急性肠胃炎发作时不宜喝蜂蜜水，蜂蜜可能刺激胃肠道，加重症状。治疗急性肠胃炎需禁食、补充电解质、服用药物，症状缓解后可逐渐恢复清淡饮食。
急性肠胃炎通常由细菌、病毒或寄生虫感染引起，也可能因饮食不当、药物刺激或过敏导致。症状包括腹痛、腹泻、恶心、呕吐等。治疗急性肠胃炎的第一步是禁食，让胃肠道充分休息。禁食期间可以适量饮用温开水或口服补液盐，补充流失的水分和电解质。药物治疗方面，常用的药物包括蒙脱石散、益生菌和抗生素。蒙脱石散可以吸附肠道内的毒素和病原体，减轻腹泻症状。益生菌有助于恢复肠道菌群平衡，提高肠道免疫力。抗生素主要用于细菌感染引起的急性肠胃炎，需在医生指导下使用。
饮食调理是急性肠胃炎康复的重要环节。症状缓解后，可以从清淡、易消化的食物开始，如米汤、稀粥、蒸蛋等。避免食用高脂肪、高糖、辛辣刺激的食物，以免加重胃肠道负担。蜂蜜水虽然具有一定的抗菌和润肠作用，但其中的果糖和葡萄糖可能刺激胃肠道，导致腹泻加重，因此不推荐在急性期饮用。康复期间可以适量饮用温热的蜂蜜水，有助于补充能量和促进肠道功能恢复。
急性肠胃炎的预防关键在于注意饮食卫生，避免食用不洁、变质或生冷的食物。养成良好的饮食习惯，定时定量进食，避免暴饮暴食。加强锻炼，提高身体免疫力，减少感染风险。急性肠胃炎症状严重或持续时间较长时，应及时就医，以免延误治疗。通过合理的治疗和护理，急性肠胃炎通常可以在一周内痊愈，但康复期间仍需注意饮食和生活习惯，防止复发。
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